ABDIJ PAIX-DIEU

Rond 1238 stichtte Arnold van Corswarem, ridder uit een adellijk geslacht, een klooster bij het dorp Oleye bij Luik, op een stuk grond dat van zijn familie was. Het opzetten van dit klooster deed hij uit boetedoening, het klooster werd geschonken aan de Cistercienser zusters van de abdij Val-Benoit in Luik. Zelf trad Arnold van Corswarem in bij de Franciscanen.
Al snel werd duidelijk dat het gebouw niet echt geschikt was als klooster, daarom werd in een rustige vallei in Bodegnée (Jehay) een nieuw kloostergebouw opgericht. De zusters verhuisden in 1244 naar hun nieuwe onderkomen, het bestaande klooster werd een boerderij, de Ferme de Paix-Dieu die nog steeds bestaat. De kloosterorde bleef ruim 500 jaar gevestigd in Bodegnée, in strikte afzondering en levend volgens de wetten van de natuur en de maankalender. Het klooster had een eigen bakkerij en een eigen brouwerij, waar het bier alleen gebrouwen werd bij volle maan. In de 17e eeuw werd in de abdij een ziekenzaal ingericht voor de omwonenden.

Ook hier sloeg de Franse Revolutie toe, in 1797 werd het klooster in beslag genomen en de zusters verdreven. Dat was het einde van de religieuze gemeenschap.
De gebouwen werden in 1995 gerestaureerd door de Waalse overheid en worden nu gebruikt als leslokaal en kantoor, o.a. door de Dienst Toerisme. In het gastenverblijf is een permanente tentoonstelling over 500 jaar kloosterleven in de abdij te bezichtigen.

In het jaar 2010 vond brouwer Roger Caulier de historische brouwnotities in de eeuwenoude archieven van de abdij. Hij besloot aan de hand van deze notities na 200 jaar het bier van de abdij Paix-Dieu nieuw leven in te blazen en ontwikkelde de Paix Dieu tripel, die in eerste instantie inderdaad ook alleen bij volle maan in de brouwerij van Caulier gebrouwen werd. Maar na jaren werd de vraag naar het bier zo groot dat dat niet langer vol te houden was. Maar de volle maan staat nog steeds prominent op het etiket.